Sushi gibt es mittlerweile fast überall – im Restaurant, beim Lieferservice oder im Supermarkt. Aber wie gut ist das Sushi in Murnau und Umgebung wirklich? Ich wollte es genauer wissen und habe verschiedene Sushi-Sorten getestet, fotografiert und bewertet. Die Auswahl war dabei ziemlich unterschiedlich: von klassischen Nigiri bis zu auffälligen Rollen mit vielen Zutaten. Manche sahen auf den ersten Blick richtig gut aus, andere eher unscheinbar. Genau das hat den Test spannend gemacht, denn oft entscheidet sich erst beim Essen, ob ein Sushi wirklich überzeugt.
Sushi: Ursprünglich als „Fast-Food“ gedacht
Bevor es in den Test geht, lohnt sich ein kurzer Blick darauf, wo Sushi eigentlich herkommt. Viele verbinden Sushi sofort mit rohem Fisch, doch die Geschichte dahinter ist deutlich älter und überraschender, als man denkt. Sushi hat seinen Ursprung in Japan, war aber früher ganz anders als das Sushi, das man heute kennt. Ursprünglich wurde Fisch in Reis eingelegt, um ihn haltbar zu machen. Der Reis wurde dabei oft nicht mitgegessen, sondern diente nur zur Konservierung. Erst später kam man auf die Idee, den Reis mit Essig zu würzen und zusammen mit frischem Fisch zu essen. Das moderne Sushi entwickelte sich im 19. Jahrhundert in Japan und galt damals als schnelles Essen, das man direkt auf der Straße kaufen konnte.
So lief der Test ab
Alle Sushi-Sorten habe ich frisch probiert und vorher fotografiert. Um die Bewertungen fair zu halten, habe ich alles unter ähnlichen Bedingungen getestet. Zwischendurch habe ich Wasser getrunken, damit der Geschmack nicht verfälscht wird und jedes Sushi die gleich Chance bekommt.
Bei der Bewertung habe ich auf folgende Punkte geachtet und Von 1 – 10 bewertet:
- Name
- Location
- Geschmack
- Frische & Qualität
- Aussehen
- Füllung
- Portion
- Preis
Rewe Murnau: „California Roll“
Geschmack: 10
Frische & Qualität: 8
Aussehen: 9
Füllung: Gurke, Lachs, Frischkäse
Portion: 8 stk.
Preis: 8,99
Gesamtpunkte: 27 p.
Ipho: Gemischte Maki Box
Geschmack: 9
Frische & Qualität: 10
Aussehen: 9
Füllung: Avocado / Lachs
Portion: 6 Avocado, 6 Lachs Maki
Preis: 9,40
Gesamtpunkte: 28 p.
Rewe Murnau: Happy California Vegan Mix
Geschmack: 7
Frische & Qualität: 8
Aussehen: 8
Füllung: gurke, Karotte, Avocado, Thunfisch, Röstzwiebeln , Rote Bete
Portion: 12 stk.
Preis: 10,99
Gesamtpunkte: 23 p.
Vietnamesische Küche Murnau: „Tempura Chicken Maki“
Geschmack: 8
Frische & Qualität: 10
Aussehen: 7
Füllung: Hänchenfleisch, Avocado
Portion: 6 stk.
Preis: 11,20
Gesamtpunkte: 25
Testsieger: Ipho nicht zu schlagen
Der Test hat gezeigt, dass Sushi nicht gleich Sushi ist. Nicht nur Geschmack und Frische sind wichtig, sondern auch, ob Preis und Portion zusammenpassen. Mit diesem Test wollte ich zeigen, welches Sushi wirklich überzeugt – und wo man sein Geld besser sparen sollte. Dabei kann der „California Roll“ aus dem Discounter Rewe durchaus mit dem Testsieger aus dem „Ipho“ in Murnau mithalten, der allerdings gerade in Sachen Frische und Qualität kaum zu schlagen ist.
Tipp: Auch mal aus Murnau rausgehen, um Sushi zu genießen
Noch ein kleiner Tipp am Ende und zwar, wenn ihr Sushi genau so liebt wie ich und auch gerne mal viele unterschiedliche Sushi-Sorten probieren wollt, ohne jedes einzeln zu kaufen, schaut unbedingt mal bei Kyoto – Running – Sushi in München vorbei. Dort könnt ihr von zwei fahrenden Bändern jeweils eure Teller durch eine kleine klappe herausnehmen, oben fährt warmes Essen, meistens frittiert darunter Champignons mit süß – saurer – soße, ganze Garnelen, frittierte Bananen, frittierte Garnelen und sehr außergewöhnlich, habe ich noch nie gesehen: frittiertes Sushi mit Garnelen Füllung. Unten drehten die kalten Sachen ihre runden, darunter natürlich eine riesige Auswahl an Sushi und ab und zu auch mal Melonen Stückchen oder Orangenscheiben. Und wenn man dann fertig ist, bekommt man noch ein kleines Eis seiner Wahl. Ich würde dieses Lokal wirklich nur empfehlen den es war wirklich sehr sehr lecker und ich konnte sehr viele neue Sushi Kreationen und andere leckere Asia-Combis austesten.
(Hanna Auberger)